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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来长期保存食品。( )
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1
食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时,有权采取下列哪项措施( )
2
防控食品受到病原菌污染的措施主要为( )
3
接触直接入口食品的操作人员在下列情形时应洗手:()
4
被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的,由原发证部门撤销许可,并处1万元以上3万元以下罚款。( )
5
卫生行政部门规定的有碍食品平安的疾病包括()
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