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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。( )
（A）正确
（B）错误
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1
食盐生产者发现其生产的食盐不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，可边生产边整改。
2
厨房中造成交叉污染的常见因素有( )
3
禁止采购使用下列哪类肉类及其制品( )
4
预包装食品营养标签的营养声称包括()。
5
利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向()提交相关产品的安全性评估材料。
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