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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务提供者应当定期清理排水沟内的污物。( )
（A）正确
（B）错误
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1
下列哪种食品属于禁止生产经营的食品( )
2
食品加工人员进行()操作前，应对手部进行消毒。
3
接触直接入口食品的从业人员，出现下列哪项情形时应洗手消毒( )
4
遇有食品安全突发事故后，食盐生产企业应当立即建立食品安全应急管理和突发事故报告制度，成立应急处置机构，制定应急处置方案。
5
以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是( )
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