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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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专间的温度应不高于30℃。( )
（A）正确
（B）错误
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1
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2
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3
食品生产者对已出售的下列哪些食品应及时采取无害化处理、销毁等措施，不得继续销售()。
4
食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。
5
蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。( )
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