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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。( )
（A）正确
（B）错误
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餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。( )
2
支配未取得健康证明或者患有卫生行政部门规定的有碍食品平安疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，应赐予下例哪项行政惩处()
3
天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。( )
4
关于食品生产企业化学污染控制的说法，以下表述正确的是()。
5
根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)，清洁剂、消毒剂、杀虫剂等物质应与原料、成品、包装材料等分离放置。
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