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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。( )
（A）正确
（B）错误
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1
食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全()。
2
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后，可继续从事食品生产活动，待日后有时间进行健康体检，取得健康证明即可。
3
根据食品安全法及其实施条例，违法行为涉及的产品货值金额( )，或者违法行为持续时间()，将构成情节严重的违法行为。
4
食品生产企业应配备与生产能力相适应的生产设备，并按工艺流程有序排列，避免引起交叉污染。
5
可以将未密封的熟食和生肉一起存放。( )
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