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首页->餐饮服务食品安全管理人员必备知识

多选题 :  以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施( )

(A)采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等

(B)彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器

(C)从业人员洗手消毒后加工熟食

(D)在专间或专用场所内加工直接入口食品

参考答案
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