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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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多选题 :
食品留样记录中应包含下列哪项内容( )
(A)留样食品名称
(B)留样时间
(C)留样人员
(D)加工人员
参考答案
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1
因违反食品安全法律、法规受到行政处罚后()又实施同一性质的食品安全违法行为,将构成情节严重的违法行为。
2
不得将食品与下列哪项物质一同贮存、运输( )
3
餐饮服务提供者应当将食品药品监管部门张贴的日常监督检查结果记录表保持( )
4
熟制凉菜应在()内尽快冷却
5
为防止鼠类侵入,餐饮服务提供者应在排水沟出口处设置网眼孔径小于( )mm的金属隔栅或网罩
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