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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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使用化学消毒法消毒餐具时,配好的消毒液一般多长时间更换一次( )
(A)每4小时__________
(B)每5小时
(C)每6小时__________
(B)每8小时
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1
申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。( )
2
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,()不得从事食品生产管理工作,也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。
3
餐饮服务提供者加工食品的用水,应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。( )
4
食品生产企业应配备与生产能力相适应的生产设备,并按工艺流程有序排列,避免引起交叉污染。
5
根据《食盐质量安全监督管理办法》,食盐生产者应当建立()。
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