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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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食品经营许可证载明的许可事项发生变化,餐饮服务提供者未按规定申请变更许可的,由原发证部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处( )元罚款
(A)1千~1万__________
(B)2千~1万
(C)5千~1万__________
(D)5千~2万
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1
关于食品生产企业化学污染控制的说法,以下表述正确的是()。
2
食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。
3
专间内应由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入。( )
4
根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间,并不需要通过设置物理阻断的方式进行隔离。
5
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
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