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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式( )
(A)粗加工场所__________
(B)切配场所
(C)专间__________
(D)餐用具清洗消毒场所
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1
食品生产者对已出售的下列哪些食品应及时采取无害化处理、销毁等措施,不得继续销售()。
2
餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放( )
3
下列加工制作可以在专用操作区内进行的是( )
4
下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是( )
5
餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部,接触直接入口食品的人员还应消毒手部。( )
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