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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是( )
（A）－15℃～0℃__________
（B）0℃～9℃
（C）8℃～60℃__________
（D）61℃～70℃
参考答案
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1
低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来长期保存食品。( )
2
“生食类食品”一般特指生食水产品，尽量不要生食淡水水产品。( )
3
食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，按照《食品安全法》相关规定停止生产、实施食品召回，或者采取其他有效措施减轻或者消除食品安全风险，未造成危害后果的，可以从轻或者减轻处罚。
4
蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。( )
5
餐饮服务提供者应在( )位置公示食品安全投诉举报电话
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