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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启( )分钟以上
（A）10__________
（B）15__________
（C）20__________
（D）30
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1
食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计，以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。
2
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施，采用蒸煮等方法消毒。( )
3
防控食品受到病原菌污染的措施主要为( )
4
符合下例哪项情形须按规定申请办理注销手续()
5
食品生产企业出现下列( )情形的，食品生产许可将被原发证的市场监督管理部门依法注销。
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