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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启( )分钟以上
（A）10__________
（B）15__________
（C）20__________
（D）30
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1
遇有食品安全突发事故后，食盐生产企业应当立即建立食品安全应急管理和突发事故报告制度，成立应急处置机构，制定应急处置方案。
2
下列加工制作可以在专用操作区内进行的是( )
3
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为( )
4
下列关于过期食品处置措施正确的是( )
5
食品加工过程中，不得使用下例哪项食品()。
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