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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是( )
(A)花螺
(B)黄泥螺
(C)织纹螺
(D)田螺
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1
下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质( )
2
生产场所迁出原发证的食品安全监督管理部门管辖范围的,其生产许可证无需重新申请。
3
学校发生食物中毒,应当准时向事故发生地()报告。
4
下列哪项为餐饮服务供应者预防细菌性食物中毒的关键把握点()
5
卫生行政部门规定的有碍食品平安的疾病包括()
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