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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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为预防豆浆中毒,需将豆浆在“假沸”后保持沸腾( )分钟以上
(A)1__________
(B)2__________
(C)3__________
(D)5
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1
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2
餐饮服务提供者应当定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。( )
3
食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。
4
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5
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