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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是( )
(A)家禽及蛋类__________
(B)蔬菜及水果
(C)海产品__________
(D)乳及乳制品
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1
许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的,申请人在( )内不得再次申请食品经营许可
2
食品生产企业()食品生产许可证的,由县级以上地方市场监督管理部门责令改正,给予警告,并处1万元以下罚款;情节严重的,处1万元以上3万元以下罚款。
3
《中华人民共和国刑法》中有关食品安全犯罪的罪名主要有( )
4
螺类在生长过程中易被寄生虫污染,加工时应烧熟煮透。( )
5
接触直接入口食品的从业人员应当( )进行一次健康检查
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