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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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食品安全管理人员每年应接受不少于( )小时的食品安全集中培训
（A）12__________
（B）24__________
（C）30__________
（D）40
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1
为勤俭节约，餐饮服务提供者可以重复使用火锅底料。( )
2
鼓励食品生产企业选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产管理体系进行评价，评价结果作为日常监督检查的参考。
3
食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。
4
下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式( )
5
餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是( )
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