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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,( )不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员
(A)5年内
(B)10年内
(C)20年内
(D)终身
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1
可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。( )
2
食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。( )
3
生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向食品生产企业要求支付()的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
4
易引起组胺中毒的鱼类是( )
5
食品生产企业依法应当履行的食品安全职责和义务包括()。
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