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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务提供者发生食物中毒后,应立即采取下列哪项措施( )
(A)停止经营,封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备
(B)清扫现场,搞好室内外卫生
(C)废弃剩余食品
(D)调换加工人员
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食品处理区的抹布应用途明确,定位存放,保持清洁。( )
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