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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时的间隔时间不得超过( )小时
（A）1__________
（B）2__________
（C）4__________
（D）24
参考答案
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1
餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求( )
2
餐饮服务供应者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放()
3
食品加工人员进行()操作前，应对手部进行消毒。
4
餐饮服务提供者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。( )
5
禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为( )
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