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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后( )
（A）3个月
（B）6个月，没有明确保质期的不少于24个月
（C）12个月
（D）18个月
参考答案
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1
食品生产企业可将日常监督检查结果作为食品安全自查结果。
2
生产场所迁出原发证的食品安全监督管理部门管辖范围的，其生产许可证无需重新申请。
3
餐饮服务提供者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。( )
4
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，食品生产企业财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，()。
5
被吊销许可证的餐饮服务提供者，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( )年内不得申请食品生产经营许可、从事食品生产经营管理工作和担任食品生产经营企业食品安全管理人员
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