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餐饮食品安全知识
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反映食品加热程度的指标是（ ）。
（A）中心温度
（B）表面温度
（C）加热温度
（D）沸点
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1
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2
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3
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4
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5
下列哪些消毒剂进行水质消毒属于"加氯消毒"范畴( )。
6
采购索证索票时，不需要留存的物品为：（ ）。
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