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餐饮食品安全知识
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留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于( )。
(A)200g__________
(B)100g
(C)150g__________
(D)250g
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