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餐饮食品安全知识
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专间内安装紫外线灯作为空气消毒装置的，紫外线等应分布均匀，距离地面（ ）。
（A）2.1米
（B）2.5米
（C）3米__________
（D）1.8米
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1
食品热加工后的低温保存是指食物在（ ）以下条件下存放。
2
我国食物中毒高发的食品行业是（ ）。
3
食品生产加工企业应当建立回收食品登记销毁制度。
4
下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的（ ）？
5
食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，以下做法中不正确的是（ ）。
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