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餐饮食品安全知识
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以下哪项食品含有天然有毒有害物质,加工不当易引起食物中毒( )。
(A)鱿鱼__________
(B)芹菜
(C)生豆浆
(D)豆腐
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1
消毒后的餐用具应贮存在_____内备用,并应有明显标记。
2
企业不得出租、出借或者以其他形式转让食品生产许可证书和编号。禁止伪造、变造食品生产许可证书、食品生产许可证编号和食品生产许可证标志。
3
餐饮加工经营场所防鼠常用的措施有:( )。
4
任何单位或者个人( )对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得毁灭有关证据。
5
消毒后餐饮具表面的残留水不应使用( )的方法进行处理。
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