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餐饮食品安全知识
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下列哪些消毒剂进行水质消毒属于"加氯消毒"范畴( )。
（A）液氯
（B）漂白精片
（C）次氯酸钠
（D）以上都是
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1
餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的（ ）。
2
下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是:（ ）。
3
高温保藏是将食物在高于（ ）的温度条件下存放。
4
食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是：( )。
5
建议餐饮业尽可能使用（ ）烤制法烧烤食品。
6
下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的（ ）？
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