登录
注册
首页
->
餐饮食品安全知识
下载题库
下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染( )。
(A)生、熟食品分开存放
(B)鱼肉蔬菜同一个砧板切配
(C)消毒好的餐具摆放在保洁柜
(D)以上都不是
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮食品安全知识试题
1
食品药品监督管理部门按照( )对食品经营实施分类许可。
2
餐饮服务提供者应当建立健全( ),配备专职或者兼职食品安全管理人员。
3
抽样工作人员应当严格按照操作规程抽取样品。抽样过程中形成的文书、采集的影像资料以及检验结果可以作为监督管理依据。( )
4
食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,以下做法中不正确的是( )。
5
使用含氯消毒液对手部消毒,应将双手在消毒液中浸泡至少( )。
考试