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餐饮食品安全知识
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以下哪一个因素对微生物(病毒除外)的生长没有重要影响 ( )？
（A）温度和时间__________
（B）pH值
（C）颜色__________
（D）营养成分
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1
餐饮服务许可现场核查规定对墙裙的要求是_____。
2
蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过（ ）。
3
被吊销经营许可证的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（ ）年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
4
餐饮服务提供者应当组织从业人员参加（ ）培训，学习食品安全法律、法规，标准和食品安全知识，明确食品安全责任并建立培训档案。
5
餐饮服务单位不应将卫生间设置在（ ）。
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