登录
注册
首页
->
餐饮食品安全知识
下载题库
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放( )以上,每个品种留样量应满足检验需要,并做好记录。
(A)6小时__________
(B)12小时
(C)24小时__________
(D)48小时
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮食品安全知识试题
1
餐饮加工产生的废弃油正确处置的方法( )。
2
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是( )。
3
自制( )的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称,并予以公示。
4
任何单位或者个人( )对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得毁灭有关证据。
5
餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的,应当索取并留存( )。
考试