更多餐饮食品安全知识试题
- 1食品生产经营人员在什么情况下必须洗手：()
- 2食品安全管理人员原则上每年应接受不少于( )小时的餐饮服务食品安全集中培训。
- 3国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（ ）以及食品中的有害因素进行监测。
- 4第四类餐饮服务许可现场核查时,重点项和一般项不符合总数≤6项,其中重点项不符合数≤2项,可判定为现场核查基本符合。 ( )
- 5违反《食品安全法》规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处（ ）;情节严重的，吊销许可证;构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。
