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餐饮食品安全知识
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国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、( )以及食品中的有害因素进行监测。
(A)食品生产__________
(B)食品加工
(C)食品污染__________
(D)食品经营
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1
我国食物中毒高发的食品行业是( )。
2
食品经营许可证的有效期为( ).
3
餐饮业加工与服务场所、设施、设备应符合以下什么原则:( )。
4
餐饮服务单位的选址应与旱厕、暴露垃圾场等污染源保持至少( )米以上的距离。
5
食品经营者不得销售未取得食品生产许可证或者食品小作坊登记证的食品生产者生产的食品。( )
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