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餐饮食品安全知识
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企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的,应当制定( )。
(A)企业标准__________
(B)个人标准
(C)国家标准__________
(D)地方标准
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1
餐饮服务提供者的业态,指各种餐饮服务经营形态,包括_____。
2
食品经营许可实行( )原则。
3
餐饮服务提供者应当组织从业人员参加( )培训,学习食品安全法律、法规,标准和食品安全知识,明确食品安全责任并建立培训档案。
4
野蘑菇中的部分品种有毒,从其外观难以分辨,防止其中毒的最有效的办法( )。
5
餐饮业加工与服务场所、设施、设备应符合以下什么原则:( )。
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