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餐饮食品安全知识
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必须强调在餐饮加工与服务场所不得随意使用( )进行除虫灭害。
(A)有毒化学药剂
(B)灭蝇灯
(C)苍蝇拍
(D)以上都是
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1
超范围、超量使用食品添加剂的情形有:( )。
2
河豚鱼含河豚毒素最多的是肌肉。 ( )
3
违反《食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,应当( )。
4
所有的食品中毒事件多属于食品安全事故。 ( )
5
畜肉处于下列哪个阶段食用最好()
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