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餐饮食品安全知识
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( )℃是大多数细菌生长繁殖的适宜温度带。
（A）20-50
（B）20-70
（C）10-60
（D）10-50
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1
库房内应设置数量足够的物品存放架，其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在（ ）以上，以利空气流通及物品的搬运。
2
发生以下哪种情形时，食品加工人员应脱去工作服（ ）。
3
食品生产经营人员应当保持（ ），生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
4
凉菜间内食品传送宜为( )式的窗口形式。
5
食品经营许可的实施机关是县级及其以上地方（）。
6
我国食物中毒高发的食品行业是（ ）。
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