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餐饮食品安全知识
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为确保豆浆的食用安全，在豆浆"假沸"后应继续加热（ ）分钟。
（A）0-5
（B）5-10
（C）10-15
（D）不需要
参考答案
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1
使用含氯消毒液侵泡消毒餐饮具时，应将餐饮具全部浸入有效氯浓度（ ）以上的消毒液中（ ）以上。
2
餐饮服务提供者应当配合（ ）管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝。
3
食品经营许可的实施机关是县级及其以上地方（）。
4
食品生产经营者应当建立食品添加剂保管制度，将其存放于橱柜等专用仓库设施，不需要标示“食品添加剂”字样。
5
对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当()。
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