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餐饮食品安全知识
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一般认为食品的中心温度达到( )以上比较安全。
（A）90℃
（B）80℃
（C）70℃
（D）60℃
参考答案
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1
餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题：( )。
2
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，()可除外。
3
地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行（ ）。
4
在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（ ）。
5
申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后_____。
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