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餐饮食品安全知识
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已制作的色拉应立即食用，不立即食用的应在低温条件下（ ）℃为宜存放，存放时间不宜超过（ ）小时
（A）5,2
（B）5,4
（C）10,2
（D）10,4
参考答案
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1
申请材料齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在( )个工作日内一次性告之申请人补正的全部内容。
2
餐饮服务经营者的经营条件发生变化，不符合食品经营要求的，餐饮服务经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，应当立即停止食品经营活动，并报告所在地县级（ ）。
3
下列哪些区域不得设置下水明沟_____。
4
企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定（ ）。
5
需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品（ ）。
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