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餐饮食品安全知识
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腌菜时蔬菜的含糖量与亚硝酸盐的合成量呈（ ）关系。
（A）正比
（B）反比
（C）不确定
（D）没关系
参考答案
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1
食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为（ ）年。
2
食品生产经营人员每二年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
3
以下哪一个因素对微生物(病毒除外)的生长没有重要影响 ( )？
4
防腐剂的主要功能：（ ）。
5
所有的食品中毒事件多属于食品安全事故。 ( )
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