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餐饮食品安全知识
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餐用具清洗消毒水池应专用,采用化学消毒的,至少有几个专用水池( )。
(A)1个
(B)2个
(C)3个
(D)4个
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1
食品生产经营者应当依照法律法规和()从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。
2
食品经营许可证载明的许可事项发生变化的,食品经营者应当在变化后( )个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。
3
食品安全标准的性质是 ()
4
为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分池清洗的是( )。
5
在粮豆类的仓储害虫中,蟑螂常携带病原微生物和寄生虫卵。 ( )
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