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餐饮食品安全知识
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餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的( )。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容,或者保留载有上述信息的进货票据。
(A)进货查验记录制度
(B)采购记录制度
(C)审核制度
(D)发货记录
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