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餐饮食品安全知识
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对食品经营活动进行监督管理的部门是( )。
(A)卫生行政部门
(B)工商行政管理部门
(C)质量监督部门
(D)食品药品监督管理部门
参考答案
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1
以下哪项食品含有天然有毒有害物质,加工不当易引起食物中毒( )。
2
食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是:( )。
3
食品用纸的主要安全问题有:( )。
4
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,下列哪些做法是错误的( )。
5
食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、恶性或者慢性危害。
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