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餐饮食品安全知识
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餐饮业的废弃物至少应多长时间清除1次，清除后的容器应及时清洗必要时消毒( )。
（A）1天
（B）3天
（C）1周
（D）半月
参考答案
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1
食品添加剂的标签上必须载明"食品添加剂"字样。( )
2
以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒（ ）。
3
转基因生物是指()
4
清洁操作区是餐饮单位_____要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。
5
对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当()。
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