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餐饮食品安全知识
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食品贮存下列哪些做法不正确应当:( )。
(A)分类、分架
(B)定期检查、处理变质或超过保质期限的食品
(C)可以与其它物品一起存放
(D)隔墙、离地存放
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1
食品生产经营者应当依照法律法规和()从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。
2
企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的,应当制定( )。
3
餐饮店通风排烟设施的排气口应装有网眼孔经小于( )的金属隔栅或网罩。
4
紫外灯应悬挂于距离地面( )左右的高度。
5
因食品安全违法行为受到刑事处罚或者因出具虚假检验报告导致发生重大食品安全事故受到开除处分的食品检验机构人员,终身不得从事食品检验工作。
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