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餐饮食品安全知识
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食品贮存下列哪些做法不正确应当:( )。
(A)分类、分架
(B)定期检查、处理变质或超过保质期限的食品
(C)可以与其它物品一起存放
(D)隔墙、离地存放
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1
水产品含有的自然毒素是()
2
()的食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
3
生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严亚食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,或者在食品中掺入有毒、有害非食品原料销售明知掺入有毒、有害非食品原料的食品,依法追究()。
4
凉菜间内食品传送宜为( )式的窗口形式。
5
野蘑菇中的部分品种有毒,从其外观难以分辨,防止其中毒的最有效的办法( )。
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