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餐饮食品安全知识
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食品处理区墙壁应采用以下浅色材料构筑：( ) 。
（A）无毒、无异味
（B）不易积垢
（C）不透水
（D）以上都是
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1
在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（ ）。
2
使用含氯消毒液对手部消毒，应将双手在消毒液中浸泡至少（ ）。
3
地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行（ ）。
4
下列哪些是食品原料易出现安全问题：（ ）。
5
必须强调在餐饮加工与服务场所不得随意使用（ ）进行除虫灭害。
6
地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行（ ）。
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