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餐饮食品安全知识
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食品处理区应保持良好通风,及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向:( )。
(A)由低清洁操作区流向高清洁操作区
(B)由高清洁操作区流向低清洁操作区
(C)无所谓流向
(D)由低清洁操作区流向高清洁操作区,然后再流向低清洁操作区
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