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餐饮食品安全知识
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食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期,有效期为( )年。
(A)5
(B)3
(C)6
(D)10
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1
餐饮加工场所错误的选址方法:( )。
2
食品药品监督管理部门根据申请资料和现场核查的情况,对符合条件的,作出( )决定。
3
应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,并在专用保洁设施内备用,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具;购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具,应当查验其经营资质,索取( )。
4
食品生产经营人员取得健康证明后方可参加工作,进行健康检查的周期是 ( )。
5
餐饮加工产生的废弃油正确处置的方法( )。
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