登录
注册
首页
->
餐饮食品安全知识
下载题库
冷却时间越短越好，热加工后食品的冷却时间不宜超过( )小时。
（A）1
（B）2
（C）3
（D）4
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮食品安全知识试题
1
各类食品在食品供应链的各个环节被污染的污染物种类是相同的。( )
2
下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染（ ）。
3
腌菜时蔬菜的含糖量与亚硝酸盐的合成量呈（ ）关系。
4
食品生产经营许可制度,是我国食品安全监督管理的一项基本制度。 ( )
5
初加工间用于处理动物性食品原料和植物性食品原料的砧板、刀、案、台、池及容器一定要按（ ）彻底分开使用。
考试
