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2024食品安全管理员
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有害生物防制应遵循化学防治(滞留喷洒等)优先使用的原则，保障食品安全和人身安全。( )
（A）对
（B）错
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1
餐饮企业应记录采购的食品、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及下列哪项___( )
2
留样食品应保留（ ）小时以上。
3
餐饮店天花板采用无毒、无异味( )的浅色材料，涂覆或装修。
4
学校食堂实施“五常管理”的实施步骤包括：（ ）。
5
不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。（）
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