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2024食品安全管理员
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餐饮服务场所内应使用杀鼠剂。( )
（A）对
（B）错
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1
集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。（）
2
中小学、幼儿园食堂不得加工制作下列哪项食品___。( )
3
“生食类食品”一般特指生食水产品，尽量不要生食淡水水产品。（）
4
未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，应责令改正，给予警告，拒不改正的，不得再给予其它行政处罚( )
5
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（ ）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
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