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2024食品安全管理员
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养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房应对每餐次的食品成品进行留样。( )
（A）对
（B）错
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1
为避免交叉污染，以下哪种说法不正确？（ ）
2
留样时，应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。( )
3
晨检时发现从业人员存在下列哪项病症，应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位___( )
4
企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定( )
5
餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务，依法承担餐饮服务食品安全责任，保证食品安全。
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